Звенящие кедры. Наш домишка на краюхе.

[Catherine1976]

Главное, друг друга не ешьте)) Все остальное не так грешно

 

[Анта]

Главное, друг друга не ешьте)) Все остальное не так грешно

Катерина я с Вами полностью согласен. Просто не хочу Бога гневить. Я не верю что грехи можно отмолить я верю что грехи можно только отстрадать.

 

[Catherine1976]

А я вообще не очень верю, что Бога будет в первую очередь интересовать, чем кто салат заправлял. На фоне остального вообще не факт, что разбор полетов до этого дойдет.
Но если серьезно - грехом нарушение поста будет примерно в той степени, в какой это воспринимает грехом ваша совесть. И если она против майонеза - не надо его использовать. С маслицем тоже вкусно.

 

[HelenaD#]

Согласно канонам майонез нельзя, там яйца, а значит скоромная пища

 

[Анта]

Поздравляю всех с Новым годом! Пусть новый год принесёт много радости и хороших событий. Счастья вам, вашим родным и друзьям,вашим лошадкам и другим питомцам.

 

[Анта]

А вот с утками я лоханулся конкретно. Практически сразу после переезда из города в деревню начитавшись или правильнее нахватавшись вершков ( то есть изучив техническую часть и содержание) мы купили пекинских уток.
Со стороны вроде бы даже холява, ростут всего два месяца и вес тушки от 1800 до 2400 грамм.
Ну и наростили ( не изучивши экономической составляющей) 80 уток. А они оказались никому не нужны. Пришлось выкручиватся в срочном порядке. Уток пришлось коптить и только тогда они продавались в готовом виде. Эх совсем народонаселение обленилось, готовить что-то уже не царское дело.
Но копчение это лишние трудозатраты, расход дров, и времени. Если смотреть с экономической точки зрения то никакой прибыли одни убытки. Пришлось в срочном порядке перестраиватся.

 

[HelenaD#]

Ну и наростили ( не изучивши экономической составляющей) 80 уток. А они оказались никому не нужны

Как странно Я, например, утку люблю больше, чем курицу, но она у нас заметно дороже стоит, поэтому беру ее только на праздники.

 

[Анта]

Елена я с Вами полностью согласен. Утка очень вкусная если знать как и с чем её готовить. Если с рисом то рис будет очень вкусный и утка тоже, борщи и щи тоже с уткой очень вкусные. Но в этом нелёгком деле главное слово что нужно ГОТОВИТЬ. А готовить в век быстрых и высоких технологий не каждый хочет, намного легче варёной колбасой перекусить ну или в ресторан сходить. А если уж совсем денег девать некуда то можно и готовый деревенский продукт заказать по старинным рецептам.
Да и горячего копчения очень вкусная, лишний жир стекает и утка получается не жирная, мягкая и вкусная.
Я для мягкости в коптильный ящик ставлю воду или пиво.

 

[OlgaN]

У меня в прошлом году от шести уток 150 молодняка было. Совсем недавно последних убрали, а то уже достали. Специально купленный двухсотлитровый морозильник под завязку забит. Потихоньку съедаются. Мне как-то и неактуально продавать. Муж периодически кому-то то продает, то презентует пару тушек. Но утка да, куда вкуснее курицы.
Правда, после того, как вислобрюхов завели, владельцы мясных магазинов стали мужу неудобные вопросы задавать.

 

[Анта]

Правда, после того, как вислобрюхов завели, владельцы мясных магазинов стали мужу неудобные вопросы задавать.

Любопытно, почему стали вопросы задавать и какие?

 

[OlgaN]

Почему в магазин за мясом перестал ходить.

 

[Анта]

Пока некоторые, наевшись новогодних салатов, дрыхнут на тёплой печке, другие вынуждены добывать себе пропитание сами.

А всё потому, что хозяева урезали пайку. Но Братислава сильно не переживает потому, что жизненный принцип у неё правильный: ешь - потей, работай - мёрзни.

А работы у нас пока никакой, ну очень у нас скользко.

Поэтому верхом пока не езжу, Братислава сама галопом по Европам носится.

Потом начало темнеть и мы засобирались домой.

 

[HelenaD#]

Телепузик какой .

 

[Анта]

Вот и я посмотрел что яйценоскость у уток хорошая и продавать утят выгоднее чем на мясо выращивать.
Купили ещё несколько инкубаторов и больших и не очень, сформировали маточное поголовье, прикупили ещё и украинских уток и начали инкубировать и выводить утят.
Когда я приехал на рынок то оказалось таких умных как я пол рынка будет.
Понял я что походу ещё раз лоханулся. И пришлось сново братся за буквари.

.

 

[Анта]

Вот как раз в это время ко мне приехал друг который немного разбирался в генетике или в других вещах подобных. Он сказал что на обратном пути привезёт мне книги. Книги он привёз но я читал. читал и не чего не понял. Тогда я пошёл другим путём. Когда он в следующий раз приехал то сказал ему: Что не выпущу из дому пока не расскажешь мне по русски о том что в книгах непонятно или матным языком написано. Вообще эти учёные хоть сами понимают о том что там написано?
Прослушал внимательно лекцию я сделал соответствующие выводы и малость перестроился.
Скажу по правде, тогда и на рынке повалило, мимо моих утят практически никто не проходил

Это вот пекинская чубатая.

.
Это украинские голубые.

 

[OlgaN]

Купили ещё несколько инкубаторов и больших и не очень, сформировали маточное поголовье, прикупили ещё и украинских уток и начали инкубировать и выводить утят.

Мы без инкубаторов, они сами высиживали. Особенно мне весело было, когда все шесть кладок вылупилось в течение недели и в среднем в каждой штук по 12 получилось. Но у нас поголовье маленькое, только для собственного потребления.

 

[Анта]

Ольга так и мы как только переехали то для себя уток заводили. Ну как я уже писал что не расчитали и завели много видов животных и птицы. Вот и пришлось выкручиватся что-бы как-то на корма подзаработать. Ну а потом уже грянула безработица и пришлось задумыватся не только о корме для животных но и о корме для себя. А так в деревне добра жить, один работает а семь лежит.
Мы переехали как-то не продумавши ситуацию. Сейчас бы я первым делом доларов в банк положил ну что-бы ближайших лет тридцать не думать как это выжить в деревне. А тогда все было красиво и безметежно. И к большому сожелению ситуацию про то что можно оказатся без работы что-то не продумал. ( я уже писал что похоже лох моя девичья фамилия) Вот и приходится сейчас считать и пересчитывать.

 

[ИринаM]

С Новым Годом! Желаю здоровья и чтобы этот год принес удовлетворение и щедрую отдачу от нелегкого труда.
А я вот утку и раньше не ела из-за того, что она очень жирная для меня, только может быть, крайне редко с капустой, а теперь и вовсе из птицы ем только куриные грудки и филе индейки. Привыкла и остальное кажется жутко жирным и невкусным.

 

[bikoz]

Прочитала 1,2,3 и 41 страницу. Круть!!!!))))
А где девочка, что дневник начинала? У неё такой замечательный слог.
Тот, кто рассказывает сейчас тоже ничего, но она лучше. Так и передайте)
Завтра с большим удовольствием дочитаю с четвёртой по сороковую.

 

[Анта]

Ирина большое спасибо за поздравление!!!!!! Вот и я к утке из за жира отношусь не сильно горячо.
С копустой, рисом ещё куда не шло, ну борщ вкусный бывает.
Я перед убоем ставил уток на отруби и стояли они так две недели.
Если коптить горячим копчением то жир стекает тоже.
Я к большому своему стыду к мясу отношусь безразлично. Даже пальцем пиханая колбаса и поленвицы не соблазняют. Ну если вообще нету чего поесть то и мясо можно на худой конец.
А вот творог, сыры, да и просто молочка холодного с батоном это класссссссс.