и начинать лучше не с уздечки, а с руки на затылке. Например с почесывания холки, шеи и выше к ушам. Начинает отдергивать - возвращайтесь к тому месту, где переносит спокойно руку человека. Можно сопровождать это угощением. Задача добиться терпения руки на затылке и почесывания между ушей и лба.
Если есть возможность, посмотрите внутрь ушей, может удастся разглядеть нет ли там грибка - серого налёта.