Качество овса

[Vein]

Как установить качество овса? Слышала, что нужно через что-то просеивать, куда-то надавливать, но ...

 

[Зюлейка]

1) Органолептически, т.е., с помощью своих органов чувств.
Понюхать, не прелый ли. Если прелый - не покупать.
Посмотреть, блестящие зарна или тусклые. Блестят - хороший, тусклые - или прелый, или пустой, зернА мало, одни "лушпайки".
Посмотреть, полные ли зерна - и глазами, и надавливая ногтем на зерно.
Взять простой "друшлак", как у нас говорят (пишется "дуршлаг") и над чистой светлой поверхностью или над алюмин. или пластмасс. светлым тазом просеять 1-2 литра овса, подсыпая понемногу и шевеля зерно в друшлаке одной рукой. ПосмОтрите, что прошло через друшлак, что в нем осталось. Уже будет ясно, крупные зерна овса или мелкие, есть ли там семена сорных трав, замля, пыль, камешки, жучкИ-червячки.
Пощупать зерна рукой. Если они прохладные на ощупь (и при этом сухие) - овес свежий, хороший. Если теплый, шершавые - овес старый или "пустой".
2) Взвесить овес, который помещается в литровую банку. Если 1 л = 600 г, - супер! (если это овес без земли и мусора). Если 1 л = 500 г, подходит, можно брать. Если 1 л = 400 г, овес пустой, попал под засуху, зерно не налилось. Не питательный. Но если другого вообще нет, то что делать?.. (Докупать ячмень).
Если 1 л весит меньше 400 г - спросить, а что это вообще такое. Если 1 л весит 700 г - наверное, это ячмень...

 

[Vein]

Зюлейка огромное спасибо за такое пособие!!! ray:

 

[ersh]

С большим интересом прочитала Ваше, Зюлейка, сообщение. Спасибо! Все проверила! Супер!

 

[Z]

Пощупать зерна рукой. Если они прохладные на ощупь (и при этом сухие) - овес свежий, хороший. Если теплый, шершавые - овес старый или "пустой".
2) Взвесить овес, который помещается в литровую банку. Если 1 л = 600 г, - супер! (если это овес без земли и мусора). Если 1 л = 500 г, подходит, можно брать. Если 1 л = 400 г, овес пустой, попал под засуху, зерно не налилось. Не питательный. Но если другого вообще нет, то что делать?.. (Докупать ячмень).
Если 1 л весит меньше 400 г - спросить, а что это вообще такое. Если 1 л весит 700 г - наверное, это ячмень...

Пункт 2 называется "натура зерна"

 

[Алльо:)]

Зюлейка, пяЦь! :mrgreen:

Разве что еще добавить: если овес светлый - Значит, не травленный. А если розоватый оттенок - обработали химией.
И к большому сожалению, и такой овес тоже предлагают. И, конечно же, находятся профи-начконы, которые покупают

 

[Зюлейка]

Спасибо всем на добром слове!
Это знания, собранные по крупицам тут и там, в старых и новых книгах, от людей, на форумах.
Мы с момента покупки коня (02.04.04) и до отъезда его на племферму (01.02.10) стояли на своих кормах (последние полгода - на своем овсе) и всё это время я ему давала только просеянный овес.

Вот еще способ продажи: поставщик привозит Вам полный грузовик овса в мешках, а потом обнаруживается, что половина мешков с овсом этого года, половина - со старым.

Если Вы смОтрите овес в мешках, то земля и пыль находятся внизу, т.к. они тяжелее овса.

 

[hunterholder]

Вот еще способ продажи: поставщик привозит Вам полный грузовик овса в мешках, а потом обнаруживается, что половина мешков с овсом этого года, половина - со старым.

А как это обнаруживается?

 

[птуся]

Видимо,по мере его потребления.

 

[hunterholder]

Все равно не понимаю.

 

[derza]

Подскажите, пожалуйста, кто знает. Купили овес прямо с уборочной,( дополнительно просушить не позволяет погода), пришлось расфасовать по мешкам. Как вы считаете - сохраним до весны? И в чем овес лучше храниться? Спасибо.

 

[Зюлейка]

Как обнаруживается, старый овес или новый?
Ну, Вы развязываете мешок, зачерпываете оттуда овес гарнцем (ковшиком) и замечаете, что и пахнет он как-то не так, и выглядит подозрительно.
А т.к. я его обязательно просеивала, то хорошо видела и подпорченные зерна, и труху.
Чем именно отличается старый от нового - см. мой пост выше.
Если бы Вы принесли из магазина пакет крупы, сумели бы заметить, что досталась нехорошая, когда открыли бы пакет? Так и здесь.

 

[hunterholder]

Для своего небольшого хозяйства мы всегда закупаем зерно впрок, в том числе и овес. Иногда он остается от прошлого года, прекрасно хранясь в металлических бочках. Бывает,что и двухлетней давности овес залеживается.
Так вот, иной раз старый овес бывает лучшего качества, чем нового урожая. Например, прошлое лето было жаркое и зерно прекрасно вызрело, это лето дождливое и овес не такой полный.
Ориентиром в 600 г в литре пользуемся всегда, это еще в советской литературе почерпнуто. Наличие трухи вроде не говорит о старости зерна, только о качестве его уборки-обработки.
Получается, остается только обоняние развивать. :roll:

Подскажите, пожалуйста, кто знает. Купили овес прямо с уборочной,( дополнительно просушить не позволяет погода), пришлось расфасовать по мешкам. Как вы считаете - сохраним до весны? И в чем овес лучше храниться? Спасибо.

Овес необходимо просушить, иначе он заплесневеет в мешках. Если на улице дождь, сушИте партиями в помещении, устроив сквознячок и помешивая зерно.
Сухой овес прекрасно хранится годами и в мешках, и в ларях, и в металлических бочках.

 

[Зюлейка]

Да, бывает, что старый овес лучше нового, но в том конкретном случае предыдущий год был плохим по условиям уборки и по урожаю, поэтому понятно было, что худший овес - старый, а лучший - нового урожая. Ну, и видно было, что много трухлявых зерен - с нового урожая еще не успел бы так попортиться. Да и почему "не успел БЫ"? Вот же другой мешок и там свежатинка, не испортилось без "бы".
Насчет овса, засыпанного в мешки сразу после уборки: как только наступят солнечные дни, надо его хорошенько просушить, например, рассыпав на сухом асфальте. Помешивать в течение дня. Может, и за 1 день хорошо высохнет.
(Какая у нас сейчас сушь!..)

 

[ersh]

Мы в своем хозяйстве после сбора овса 3 дня его просеивали вручную, партиями и засыпали под навес, где оборудован двойной пол, верхний слой- мелкая сетка. В промежуток между полом подключен промышленный вентилятор. С верху периодически перемешиваем. Так сушим 10 дней.Сейчас зерно гладкое, сухое, блестящее, зернышки внутри плотные. Как вы думаете, можно ли зерно уже затаривать в мешки?