Лошадь 15 лет может оказаться сложно заездить в упряжь.
"По правильному" сначала учите ее ходить на вожжах, когда начнет ходить шагом и рысью, поворачивать и останавливаться уверенно, можно начинать заездку.
Параллельно приучаете лошадь к упряжи: надевать, снимать, ходить во всей амуниции, работать на вожжах во всей амуниции.
После этого берете лошадь на вожжи, берете помощника, цепляете к упряжи постромки. Вы управляете лошадью на вожжах, помощник ходит с постромками в руках.
*Для безопасности помощника к постромкам лучше привязать какие-нибудь длинные веревки типа чембуров или корды, которые бы позволили помощнику находиться вне зоны удара задних ног. Лошадь может испугаться постромок и начать бить.*
Если все ок, помощник начинает натягивать постромки и давать лошади немного веса. Затем, когда все ок, помощник сильно упирается в постромки так, чтобы лошадь полноценно его тащила. Вы при этом на вожжах выполняете на шагу все возможные маневры и остановки. Начинаете страгивать с остановок при "висящем" помощнике.
Когда лошадь спокойно выполняет предыдущее упражнение, берете автомобильную покрышку (большую), берете валек (можно сделать из балясины, например), крепите валек к покрышке.
Запрягаете лошадь в покрышку, водите ее на вожжах. Оптимально иметь 3 помощников: 2 при страгивании контролируют кордами лошадь от уноса или свечи, третий рядом с Вами контролирует покрышку от полета, придерживая ее за отдельно привязанную к покрышке длинную веревку. Работаете так шагом и рысью со всеми возможными маневрами и остановками.
Когда с предыдущим заданием лошадь справляется успешно, берем 2 ровные березки без сучьев и крепим их к упряжи (в месте крепления шорки к постромкам в случае европейки или в месте крепления гужей к хомуту в случае русской одноконной) и к вальку. Помощники те же, работа та же.
Если с последним этапом все ок, проблемы при переходе в сани скорее всего не будет. Берите весомые, но не очень тяжелые сани и выбирайте место, где можно безопасно лететь по прямой. Слишком легкие сани лошади удобнее разнести, но заездка в тяжелые сани почти всегда провоцирует у лошади резкое страгивание рывком, что не полезно и небезопасно. Помните, что сани на большой скорости в повороте могут перевернуться или разбиться о забор, поэтому лучше выбрать свободное пространство с возможностью длительного движения по прямой. Идеально будет, если можно запрягать под 45 градусов к препятствию вроде кустов, стены либо забора с возможностью быстрого выхода на свободное пространство в случае чего.
Хорошим вариантом будут не тяжелые (но и не легкие) сани с 1 человеком, куда после страгивания подсядут дополнительные люди.
При заездке важно помнить, что ободряющий голос и похвала нужны лошади больше, чем при верховой работе, поскольку они становятся полноценным средством управления. Говорите с лошадью, не стесняйтесь! И помните, что каждую тренировку можно прекращать только после того, как лошадь расслабится, выполняя задание. Переходя к новому упражнению с лошадью, еще зажатой на предыдущем, Вы рискуете своим и лошадиным здоровьем при дальнейшей работе в упряжи.