У нас летом каждую неделю новая группа таких начинающих детей от 4 до 14 лет. Сажаю на лошадь, в группе 4-5 ребенка, собираю группу вокруг себя. Объясняю как остановить лошадь, как двигать, как поворачивать. Элементарные правила - не врезаться друг в друга, если слишком близко к другой лошади - сделать круг. Выходим к стенке, шагаем по кругу, делаем остановки. По одной из длинных стенок у нас стоит 5 конусов - учимся управлять лошадью (делаем змейку между конусами). Дальше - учимся делать вольты и смены направления. Потом рысь учебная. После пробуем облегчаться на шагу, пробуем это ж на рыси. Пробуем стоять в стременах и полупосадку на шагу. Когда дети чуствуют себя уверенно, начинаем гимнастику на месте, одна рука в сторону/вверх/на шлем/на колено, дотянуться до ушей лошади. Дальше пробуем сделать тоже самое на шагу. В один из конусов вставляется хлыст и на него надеваются кольца, кольца надо снять с хлыста и доставить туда, куда скажет инструктор (обойти круг и повесить на тот же хлыст, или на уши лошади, или на конус на подставке). Из брусьев выкладываем на земле квадрат - нужно остановиться в нем (с шага, для начала, потом с рыси). Потом усложняем задачу - надо остановиться передними ногами в квадрате, задними - наружу (или наоборот).
Ну и всякие игры, типа "музыкальные стойла" (на земле кавалети, на один меньше, чем лошадей. Все шагают под музыку по кругу, музыка остановилась - надо занять свободное стойло), туда-обратно (в одну сторону мы шагаем-рысим, обратно в поводу).