Ань, мой тебе совет - всегда когда плетешь, сначала разделяй гриву на хвостики (следи, чтоб пучки были по длине одинаковые и при разделении волос был ровный "пробор на шее" - это аккуратнее смотрится), потом все хвостики в косички плетем, потом все косички в шишечки - в итоге получается на порядок ровнее.
А хвостик там в шишечке один (ну может можно и из двух, но зачем так мучаться?) - просто когда шишечку выворачиваешь, она иногда разделяется - там же косичка внутри, волосы итак разделены на три части, вот в какую-то из этих может шишечка и "завалиться".
Делается как минимум на двух резинках: одной сцепляешь хвостики, ею же закрепляешь на конце косичку, а вот шишечку формируешь уже другой, причем резинку нацеляешь у основания косички и потом туда ее заворачиваешь, внутрь и под резинку, потом несколько раз оборачиваешь, чтоб крепче держалось. Можно сверху шишку закрепить дополнительно другой резинкой, если надо. Вообще, секрет в том, что шишечка формируется пальцами и тогда закрепляется нужный вариант - или более лежащая на шее шишка, или вот торчком внутрь (как в твоем примере), или торчком вверх (традиционно, но для традиционных надо косичку вверх плести, мне роста не хватало - даже с табуретки косички только вниз и плелись

Ну вот, все секреты и выдала

А вообще, это нарабытывается практикой - на третий раз руки уже сами все за тебя сделают
