Давно ищу литературу по биомеханике и никак не могу найти.
Немудрено, поскольку действительно хороших книг по биомеханике лошади и верховой езды попросту нет. И вряд ли скоро будут.
Есть лишь неплохие, но очень специализированные публикации, освещающие отдельные узкие вопросы.
Из современных авторов таких публикаций рекомендую Хилари Клейтон, но это только на английском:
https://thehorse.com/1author/hilary-m-clayton-bvms-phd/
Кое-что есть прям тут), например - перевод Энди Мак-Лина:
https://www.prokoni.ru/articles/957/endryu_maklin__o_teorii_obucheniya_i_biomehanike.html
Очень и очень серьёзно занимается биомеханикой лошадей и верховой езды д-р Деб Беннет... вероятно, по состоянию на сег. момент это лучший в мире специалист соотв. профиля... вот одна из её главных статей:
http://www.equinestudies.org/ring_revisited_2008/ring_of_muscles_2008_pdf.pdf
А поскольку биомеханика как наука родилась в СССР, то и лучшая монография о биомеханике движений высших позвоночных млекопитающих - это "Бег млекопитающих" Петра Петровича Гамбаряна.
По биомеханике же человека всё гораздо лучше... вернее, было гораздо лучше при советской власти.)
Поскольку именно тогда были написаны и изданы лучшие в мире учебники по этой дисциплине.
Например, учебник Уткина "Биомеханика физических упражнений", и как раз с него лучше всего начать знакомство с предметом: если сперва не понять хотя бы в общем биомеханики человека (в том числе путём экспериментов на самом себе))), то биомеханику лошади и ВЕ понять будет абсолютно невозможно.
И очень много и хорошо сегодня пишут про биомеханику копыт, но это отдельная огромная тема...
В общем как-то так.)