Желток яйца содержит довольно много биотина. Правда, есть статьи, где пишут, что в белке того же яйца содержится вещество, нейтрализующее биотин. При нагреве это нейтрализующее вещество разрушается.
Правда это или нет, не знаю. Лошадям дают яйца в кашу, в том числе и в готовую, чуть теплую, и все нормально - яйца идут на пользу.