Это зависит от класса лошади. Как самый яркий пример, очевидцы вспоминают, как двухлетний Сорренто после квалификации в первом заезде приехал 2.18 и это восьмидесятые годы, когда 2.10 у двухлетки к концу сезона было событием. Все трибуны тогда решили, что Козлов угробил коня этой ездой. Никто просто не мог предположить о том запасе резвости, какой был у коня и что эти 2.18 конкретно для него пешком)
Так что, все индивидуально. Бывает такой сброс чересчур, а бывает, что всю зиму катали заведомо тихо для лошади, а потом поехали как она может, но не заставляя. Я помню, орловский Логотип двух лет долго катался в 2.30, а осенью приехал сразу в 2.18) а в декабре поставил рекорд 2.09 , а в старшем возрасте был 2.02.)