Лошадь может переставать работать из-за многих причин.
Самое простое - теряет баланс если всадник движется невпопад, вываливается вперёд или кренится на одну сторону.
Если лошадь сильная, хорошо сбалансированная и любит работать - она может какое-то время вывозить. Если всадник для лошади слишком тяжёл, или у неё есть проблемы по здоровью, то правильность посадки и способность всадника балансировать становится критичнее.
Не может понять команду. Недостаточно чёткая, смазанная команда, если лошадь хорошо выучена, может её путать. Кто-то начинает предлагать всё подряд, кто-то всё игнорирует - это уже темперамент.
Чуткость и тип темперамента - это тоже физиологические показатели. Одна лошадь с не очень чутким ртом и флегматичная по натуре может не обращать внимания на постоянное дёрганье поводом. А чуткий холерик начнёт истерить, если эти дёрганья не к месту.
Я думаю так. А ещё зависит от воспитания и привычной манеры обращения.
Это всё помимо характера, который даёт просто неисчислимое количество разных вариантов
![Smile :) :)](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/1f642.png)
![Wink ;) ;)](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/1f609.png)