Советую начать с характеристики того и другого..
Первое что нужно знать - насколько агрессивен жеребец, давно ли мерин стал мерином и гулял ли раньше мерин в табуне...
Далее попробуйте проанализировать характер каждой лошади:
Агрессивен ли жеребец(это уже было, но это очень важно)..
Как реагирует на кобыл..
Как реагирует на других лошадей стоя на рязвязках, или в руках, или в деннике..
Злой ли, трусливый, наглый, показушник ну и так далее...
То же касаемо мерина..
Только анализировать нужно не работу под седлом, а именно отношения между лошадьми...
А далее уже делаете выводы, и если есть доля вероятности, что все будет гуд, попробуйте сначала на корде подвести и познакомить, если совсем мочилово будет (визги, писки по началу не считаются), то тут понятно - без вариантов..Обязательно понаблюдайте первое время (это уже писали выше, не буду повторятся ))...
Единственное "НО", если одна из лошадей подкована на зад (да и на перед), и в положительном исходе дела вы на 100% не уверены, тогда лучше вобще эту затею оставить!!..