В таких делах нужно исходить из умений и совместимости лошадей.
Если они умеют делать поклоны, "свечки" и т.д., можно устроить мини цирковое представление.
Если лошади выездковые, можно составить нечто вроде КЮРа или Па-де-де.
Если лошади конкурные, попробуйте синхронные прыжки через различные симметрично расставленные препятствия.
Если речь идет о просто "попокатательных" лошадях, то акцент стоит сделать на красивой фигурной манежной езде.
Если одна из лошадей ходит в упряжи, можно к предыдущему пункту к двум "фоновым" верховым добавить "солирующего" в экипаже.
Следующим этапом выбираем концепцию номера и соответственно ей - музыку.
И наконец рисуем конкретную схему. С этим, в общем-то, тоже могу помочь. :roll: