Если седло сползает в разные стороны, значит оно по конфигурации не совпадает с формой спины лошади. Слишком узкое или широкое или еще что-то. Такое иногда бывает с новым седлом, но оно потом обминается по лошади. А ваше седло, не говоря о том, что мы ничего не знаем о его изначальном качестве, уже наверное обмято по какой-то другой лошади и вероятность, что оно "переобомнется", гораздо меньше.
Положите седло лошади на "голую спину", то есть без вальтрапов и потников и посмотрите как оно лежит: плотно или шатается в разные стороны. Если интересует наша консультация, сфотографируйте и покажите.
Есть лошади круглые как бочонки без ярко выраженной холки, с них почти любые седла сползают. Если это ваш случай, то надо купить тянущуюся и в то же время широкую и мягкую подпругу.
Но если седло просто не подходит данной лошади, лучше от него избавиться. Новую спину потом не купишь.