Потому что мел лошадь грызет ровно столько, сколько ей надо. Ведь не секрет, что например, химический анализ разных поставок сена и овса разный, а если еще лошади добавляются другие подкормки? А соотношение кальция и фосфора должно быть четким. И бОльшая пропорция плохо и меньшая. Больше кальция, чем нужно в пропорции - он не усваивается, а способствует соле- и камне образованию, меньше кальция, чем надо, - начинается вымывание кальция из костей. Поэтому на мой взгляд лучше окончательную регулировку оставить на суд лошади, сколько захочет (если захочет) столько и съест, а если подкормку искусственно добавлять в еду, то можно и перекормить с плохими последствиями.