А разве шелуху скорлупой называют?
Я не знаю, как насчет лошадей, а собакам и детям яичную скорлупу давать можно. Но только предварительно ее надо смолоть в мелкий-мелкий порошок. Это настолько заморочное занятие, что проще выбросить. Тем более подкормки лошади получают, а избыток кальция и витаминов тоже не есть гуд. А еще я думаю, что скорлупу можно использовать как удобрение, если почвы кислые. Щавеля меньше будет расти, что-нибудь другое вырастет.