Как мы только решаемся сами борщ варить...
Компонентов много, рецепты почему-то разные. Своих близких кормим, не то что лошадей.
Если давать сушеных фруктов-овощей по 1-2 горсточки в день, какая разница, "сбалансировано" там содержание овощей и фруктов? Если какие-то синтетические витамины добавлять - другое дело, конечно.
Если сушить самим фрукты-овощи, надо потом правильно хранить, чтобы они не заплесневели и не завелась моль.
Яблоки сушим летом на солнце, не специально для коня, а потому что их (яблок) много.
Морковь: сейчас дешевая, а весной? Хорошо вымытую порезать "соломкой" и сушить на батарее отопления до полного высыхания. Хранить в стекл.банке, закрытой крышкой. Проверять, не плесневеет ли она, вдруг недостаточно высохла. Если морковку не просто помыть, но и почистить, то и себе такая пригодится (в суп и борщ - поздней весной и ранним летом, когда овощи очень дорогие).
У меня бы терпения на эту сушку-резку не хватило, выручает папа-пенсионер.