На самом деле в вольтижировке главное не растяжка, а координация движений, ее не поздно развивать в любом возрасте, может Вы не станете чемпионом мира, но пользу занятия вольтижировкой несомненно принесут. Кроме упражнений на растяжку ног, есть упражнения на баланс, на силу рук или ног, гибкость спины и т.д. Много маховых упражнений, основой для которых служит координация и правильное использование движения лошади. Любому человеку можно придумать программу "по силам". Дерзайте, все получится!
P.S. «Без вольтижировки нет искусства верховой езды и нет мастерства, которым должен обладать настоящий всадник, посвятивший себя конному спорту» Т. Молчанова, судья республиканской категории по конному спорту 1985 год