В выездке - берутся сколько-то лучших по результату езд (в рейтинге ФЕИ - 10, в российских - меньше) за год и делятся на число езд - получается некий условный результат, которым и определяется рейтинг. И если у пары "не хватает" езд, рейтинг получается низким "технически" например, у всадника среднеарифметический результат езд 60%, если езд хватает, он занимает место, соотвествующее 60%, а если "зачетное" число езд 10, а у него - например 8, то проценты будут получатся 8*60/10=48%. (Поэтому у Меньковой например всегда рейтинг низкий - мало выступлений). Это если не вдаваться в тонкости.
Как считают в конкуре и троеборье - не в курсе.