Вообще все индивидуально, мне кажется. Бывает что не знают, что кобыла жеребая, работают, а она бац и родила. Была свидетелем такого. Все было прекрасно с мамой и жеребенком.
А бывает пылинки сдуваешь, и все плохо.
Однако большинство сходятся во мнении, что моцион кобыле необходим и полезен до родов. А вот в каком режиме, тут действительно надо по лошади смотреть и советоваться с ветеринаром.