Увы, ссылок никаких не нашла, хотя честно искала...
Расскажу на словах:
Грунт обычный, как на рабочем плацу или в манеже.
Размер - если только для работы на корде, то достаточно будет диаметра в 20 метров, если использовать для напрыгивания на манер шпрингартена, то лучше метров 30.
Ограда - деревянные или металлические жерди на манер ограды левад, высотой 1,5-2 метра. Нужно учитыать возможность того, что молодая лошадь может попытаться выпрыгнуть или пролезть между жердями, поэтому высота ограды и частота жердей и столбов должна препятствовать этим попыткам. Хорошо нижнюю часть ограды (ок. 70 см) сделать сплошной, чтобы лошадь не зацепилась ногой за столб ограды.
Ворота - открывающиеся наружу из бочки, достаточно широкие для прохода лошади и человека, запирающиеся и открывающиеся как изнутри, так и снаружи, но так, чтобы лошадь сама не могла открыть их.
Написала, что вспомнила... может, кто-то ещё сможет что-то добавить или уточнить...