Бег, кстати, тоже вещь индивидуальная.
Я как-то пыталась наладить дыхалку бегом, еще когда занималась БИ. За 3-4 занятия (с тренером, в лесу, без дикого перенапряга) у меня дыхалка стала работеть раза в два хуже. Если до этих попыток я выдерживала 2-3 минуты активного спаринга, то после попыток бегать не больше минуты. И сами пробежки - первая получилась минут 15, а последняя едва на 5 натянула. Тогдашний учитель решил, что видимо у меня какие-то неполадки в организме (предположил, что сердце, но врачи нифига не находят) и запретил бегать в принципе. Организовал мне отдельную силовую разминку, пока все бегали.
А на галопе соглашусь с теми, кто считает, что дыхание сбивается от напряжения. Неважно физического или морального. Периодически наблюдаю за собой во время езды. Обратила внимание, что все-таки могу отдыхать на рыси, если конь не требует допинывания на каждый темп. На галопе, конечно до этого далеко, хотя у него бывает, что готов "катать".))