Кафе на конюшне

[Тиш]

Всем здравствуйте!)

особенно владельцам или начконам кск с кафе

расскажите пожалуйста о своём опыте:

Как оформляли кафе с юридической и налоговой сторон?

Не было ли проблем с расположением
кафе на земле сельхоз назначения?

приходят ли какие нибудь проверки и тд?

Заранее Спасибо

 

[Prosperity]

интересная тема!

 

[Neznay]

Подпишусь..тоже планировали. Но запутались в юридический вопросах и санитарных нормах

 

[Yulia (yuliok)]

Не было ли проблем с расположением
кафе на земле сельхоз назначения?

Будут проблемы со стороны СЭС с расположением рядом или в конюшне. (должно быть растояние 100 м от конюшни и ещё больше от навозосборника). Со вторым выходом для разгрузки продуктов будут проблемы.

 

[Neznay]

@Yulia (yuliok) есть клубы, где на первом этаже конный клуб, а на втором ресторан, например в СПб клуб Дерби. Не знаю, в Максиме может и 100 м о ресторана до конюшен
Как же они тогда обходят этот пункт. Мы на нем тоже споткнулись))

 

[Дикий Волк]

я таких клубов и не встречал даже...было только, когда отдельно стояло, подальше от фермы
хорошим вариантом было бы организовать какую-то домашнюю кухню...

 

[Yulia (yuliok)]

@Yulia (yuliok) есть клубы, где на первом этаже конный клуб, а на втором ресторан, например в СПб клуб Дерби. Не знаю, в Максиме может и 100 м о ресторана до конюшен
Как же они тогда обходят этот пункт. Мы на нем тоже споткнулись))

В Максиме всё по нормам. А в других местах как обходят? Кто как...

 

[птуся]

В Озерном кафе точно без второго входа,до навозницы 100 метров точно нет.

 

[Yulia (yuliok)]

В Озерном кафе точно без второго входа

Там два входа.

Я вообще ни одной конюшни с кафе по нормам не видела за исключением Максимы. В Битце новое кафе и то под вопросом.

 

[птуся]

вообще ни одной конюшни с кафе по нормам не видела за исключением Максимы.

Вот в этом и вопрос изначально.

 

[oig]

Насколько помню, с кухней там пр нормам сразу невыполнимо, практически.
А вот с полуфабрикатами, и торговлей чай-кофе, продукты в упаковке существенно проще.
Надо посмотреть нормативы, но я не буду)))
Вообще-то в конюшне почти не никогда нет смысла делать кухню.

 

[Тиш]

Насколько помню, с кухней там пр нормам сразу невыполнимо, практически.
А вот с полуфабрикатами, и торговлей чай-кофе, продукты в упаковке существенно проще.
Надо посмотреть нормативы, но я не буду)))
Вообще-то в конюшне почти не никогда нет смысла делать кухню.

Хотим не В конюшне, конечно) отдельное здание (ну вагончик) около плаца, но до конюшни точно меньше 100 м
Ориентир только на кофе и готовое что то

 

[Тиш]

@Yulia (yuliok) есть клубы, где на первом этаже конный клуб, а на втором ресторан, например в СПб клуб Дерби. Не знаю, в Максиме может и 100 м о ресторана до конюшен
Как же они тогда обходят этот пункт. Мы на нем тоже споткнулись))

Вот да!
Во-первых на втором этаже делают, во-вторых в манеже
От навозница наверняка 100 есть, а вот от конюшни - точно не

 

[Тиш]

В Максиме всё по нормам. А в других местах как обходят? Кто как...

Так кто как обходит?)
Есть инфа?)

 

[Тиш]

Вопрос, на самом деле, в первую очередь про землю - можно ли на сх 3 как то легализовать кафе?

Не ресторан, а именно кофейню

 

[Yulia (yuliok)]

Вообще-то в конюшне почти не никогда нет смысла делать кухню.

Финансово есть. Из полуфабрикатов маржа меньше.

По кухне: отдельные раковины для овощей, для продуктов в процессе готовки, для посуды. Разные холодильники для продуктов, полуфабрикатов и готового. И т.д. в том же духе...

Вопрос, на самом деле, в первую очередь про землю - можно ли на сх 3 как то легализовать кафе?

Не ресторан, а именно кофейню

Назовите это "столовой для сезонных рабочих".

 

[Neznay]

Мы хотели открыть типа ресторанчика еда из эко продуктов ( у нас есть живность, молоко, яйца и огород)

 

[oig]

Финансово есть. Из полуфабрикатов маржа меньше.

По кухне: отдельные раковины для овощей, для продуктов в процессе готовки, для посуды. Разные холодильники для продуктов, полуфабрикатов и готового. И т.д. в том же духе...

Назовите это "столовой для сезонных рабочих".

Здесь важно просчитать проходимость. Если она не велика, то будет серьезный минус от порчи и просрочки продуктов, которые не будут реализованы в срок.
Это кроме серьезных требований к кухне, не только по раковинам и холодильникам, но и по другим параметрам.
Смотря на кого рассчитано кафе. Если это бизнес-ланчи для сотрудников (-/+10 человек) плюс прокат, то прибыль здесь невелика. И выполнение всех требований СЭС не уложится в бюджет.

 

[Yulia (yuliok)]

Мы хотели открыть типа ресторанчика еда из эко продуктов ( у нас есть живность, молоко, яйца и огород)

Это мне кажется с официальной т.з. самый сложный вариант, т.к. в полный рост встаёт вопрос ветсанэкспертизы сырья...

 

[Perfecta]

У нас на базе в планах летом постройка кафе.Не знаю насколько это все реализуемо,но в проекте стоит.Было бы очень здорово,потому что все время собирать и возить свою еду на несколько дней на конюшню это то ещё удовольствие,особенно на себе и в электричке(