Как мы заезжали рысака, будучи "чайниками" :
1) рысаку было 2 года и 2 месяца, не заезжен ни в упряжь, ни под верх.
2) сначала гоняли на корде до усталости, потом надевали упряжь и водили в огороженном пространстве, дня 2-3 так;
3) потом пора было вести его на ипподромный круг - мы боялись, помог опытный человек ("лошадку ведёт под уздцы мужичок") - вообще-то это делают именно вдвоём!
Один ведёт под уздцы, второй идёт сзади, держит вожжи. Идёт не близко, а так, как сидит наездник в качалке. Обошли полный круг - всё.
4) на следующий день или через день: погоняли на корде, запрягли в качалку во дворе конюшни - пространство не огороженное, но выглядит замкнутым, лошадь не понимает, что можно ломануться на простор. Здесь тоже: один ведёт под уздцы, второй сидит в качалке, держит вожжи. Если лошадь боится, тот, кто "под уздцы", бежит, чтоб лошадь могла рысить и знала, что её не держат "мёртвой хваткой".
5) всё благополучно? Можно на круг (в поле) вот прямо сейчас, пока лошадь уставшая и не успела отвыкнуть от качалки и человека в ней.
На круг иногда отправляются втроём: один по-прежнему ведёт под уздцы, второй сидит в качалке, показывая лошади, что правит-то он, а третий страхует первого, идёт с другого боку от плеча лошади, чтоб она не рванулась в сторону от того, кто держит под уздцы.
Эта берейтор что - одна должна управляться с лошадью в поле? Нужен второй человек.
А там решают между собой, кто чего больше боится - задних ног лошади или её головы.
ИМХО, ответственнее идти возле головы и вести под уздцы.
Может, я неправильно поняла ситуацию, но написали, что "лошади должны работать в поле в упряжи".
Если процесс приучения растянуть на 2 недели - вообще хорошо! Можно запрячь в качалку (сани, другой экипаж) и сразу выпрячь: "Молодец, хорошая лошадь!".
На другой день запрячь и провести в руках несколько шагов.
И т.д., и т.п.
