А что обсуждать - пробовать надо!
Слышала я такое выражение: "Любовь в письмах - всё равно, что обед по телевизору".
Конечно, Бордо - это город во Франции.
Бордосское вино - изготовленное в той местности.
Во Франции больше принято называть по местности, а не по сорту винограда, исторически так сложилось. Один и тот же сорт винограда в разных местностях будет давать вина разного качества.
Кроме того, есть местности, в которых лучшие условия для выращивания винограда на сухое вино (Краснодарский край) или для сладких и креплёных вин (Крым).
Бордосские вина - обычно красные.
А дальше - чисто интуитивно и из худож.литературы.
Некреплёные (?).
По сортам винограда - да, должно быть красное, не знаю только сорт Каберне фран, но, раз "каберне" - красный.
Мерло даёт мягкость. Просто из Каберне вино было бы резче.
Чтоб его правильно оценить, надо дать ему немного "подышать": налить в бокал и пить не сразу! Иначе "шибанёт" резкостью.
Вот почему показывают в кино, как покачивают бокал с вином?
Не так для того, чтоб почувствовать аромат вина (у красного сухого нет особого аромата, но просто унюхаешь, нет ли посторонних запахов), как для того, чтобы вино лучше "подышало". Вот так минут 5, чуть-чуть покачивая, подождёшь - и совсем другое дело, чем если пить сразу.
Вино такого типа годится для запивания горячей мясной еды.
А если хочется именно посмаковать вино - то отлично идёт с сыром.
Прекрасно сочетается с "Российским" сыром (хотя вино и французское).
Более солёный сыр "забьёт" вкус вина.
Французское вино не пробовала, ориентируюсь на сорта винограда, которые Вы указали.
Натуральное вино трудно купить, но я знаю такие места!
Но это у нас, возле Одессы.
Из того же Каберне одни сделают бурду, а другие - отличное вино.
А, ещё в Херсонской области знаю место, мы туда ездили на экскурсию!
Из Херсонской области можете смело покупать вина этой фирмы:
http://www.doroga.ua/poi/Khersonskaya/Kazackoe/Vinzavod_Knyazya_Trubeckog/1015
Они "держат марку".
Делают от сухих самых простых до десертных, но за качеством смотрят везде.
Из "таировских" - если попадётся из "Таировской опытной станции".
КСП "Нива" с подзаголовком "Таировские вина" - уже не то.
, а оказалось, что это название региона, где данное вино изготавливается традиционным методом из нескольких сортов винограда ( мерло, каберне фран и каберне совиньон). Так что, любители вин, welcome anytime, обсудим.
Выходные прошли, видимо, я тут один алкоголик, даже как-то неудобно
так звучит маняще)))) "винная экспедиция" 
Надеюсь, еще попьем его
