"Примечательно, что серые лошади гораздо чаще других валяются в грязи – возможно, они сами чувствуют свою уязвимость и стараются замаскироваться. По этой причине за серой мастью утвердилась репутация самой проблемной в плане чистки – такое животное и пачкается чаще, и грязь на ее шерсти заметна лучше, чем на темной. В Средние века на Ближнем Востоке ноги серых лошадей красили хной, подтверждение чему можно увидеть, например, на старинных персидских книжных миниатюрах".
Попробуйте угадать, откуда цитата.
Ни разу не слышала такого насчет арабов и древности. Вообще "арабы", "лошади" и "древность" - плохо совместимые понятия. Если совместимые вообще. Как видите, в приведенной цитате написано несколько иначе, что сильно меняет дело.
В оригинале текста, откуда приведена цитата, стоит ссылка на статью. Вообще это довольно общее место, гугл выдает очень много ссылок на самых разных языках. Если же вы под "откуда" подразумеваете исторический источник, то увы, здесь не подскажу, так глубоко я этот вопрос не копала. Медиевистикой увлекаюсь, но европейской.
Красили... думаю, красили как получится. Если же вы подразумеваете какие-нибудь мехенди, то нет, так не изощрялись.
Персидская миниатюра XVII века