Пришедший, я что имею ввиду:
1. владельцы поручили коня - если передали право собственности - тогда ответственность на новом владельце и он должен был, обязан - поставить в известность клуб и оговорить действия в отношении лошади с руководством клуба и ветом. Право собственности может быть передано как продажей, так и дарением и любым иным законным способом. Доверенность на вывоз таким документом не является.
2. Если владельцы остались собственниками коня - их право решать вопрос с операцией и дать доверенность на вывоз. Для чего вывоз - операция или усыпление? В любом случае - должны владельцы уведомить клуб и решить вопросы с ветом.
Либо поручить это третьему лицу, при этом уведомить клуб о своем поручении. Я бы на месте клуба без сообщения владельца о предстоящем вывозе коня никому и ни по какой доверенности не позволила его увезти!
У вас получилась ситуация, когда никто ничего никому не сообщил, никто ни за что не отвечал. Теперь искать виноватых? Полная несогласованность действий. Клуб и ветврач в такой ситуации вообще не несут ответственности, поскольку не были должным образом уведомлены о предстоящих действиях с лошадью. А им никто не поручал заботы о больном животном (в стоимость постоя ветпроцедуры не входят) и они делали все добровольно. Тут скоре - вопрос, а согласовывали ли они с хозяевами свои действия по оказанию помощи больному коню! Действия на свой страх и риск...