Судя по виду, с ЖКТ явно есть некоторые проблемы. Поэтому, кмк, достаточно безопасно было бы как минимум поднять сено до количества, когда будет не до конца проедать предыдущую дачу к моменту следующей. Т.е. вволю. Если сено не вот прям прекрасное, возможно, есть смысл дать лошади выбрать, что она НЕ будет есть (т.е. выкинуть оставшиеся куски сена и дать новое - если сено не лучшего качества, или например разнотравье, лошадь может не доедать плохие куски или не вкусную конкретно ей траву).
2,5 кг это ОЧЕНЬ много в дачу. Посчитайте сами, максимальная безопасная доза крахмала это 1 гр на кг веса лошади. Померяйте коня, посчитайте вес по формуле, и вот это - количество грамм крахмала в дачу. Содержание крахмала в разных злаках Вы легко нагуглите, состав своих концентратов знаете, вот и получите вес, выше которого в дачу подниматься не надо. Количество дач можно увеличить легко (коней и по 4, и по 5 раз в день кормят концентратами).
Один момент - крахмал кукурузы и ячменя очень тяжелый для усвоения, проще всего усваивается крахмал овса, поэтому овес дается легко в чистом виде. Кукурузу и ячмень, считается, надо обязательно обрабатывать перед дачей (экструдировать, например). Поэтому, если они цельные или дробленые, я б подумала их убрать.
Следующий момент - надо ли крахмал вообще, при язве его снимают полностью, т.к. он повышает кислотность.
Помимо злаков с крахмалом есть другие варианты кормов - всяческие жомы и жмыхи. Хотя каждый отдельный вид - желательно бы хорошо обдумать перед введением, и вводить очень плавно и медленно. В принципе, это в любом случае путь увеличить калорийность рациона - добавлять злаки вам уже некуда, и так 5 кг в день. Можете поискать информацию про свекловичный жом, например.
Еще вопрос с травой. Выпас тоже надо вводить очень и очень осторожно и продумав этот вопрос, но для кого-то в такой ситуации это хороший вариант. Можно подумать про бобовое сено (люцерна, клевер, вика и т.п.). Тоже может быть неплохо в такой ситуации.
Семя льна отличная идея, но его лучше не в цельном, а в свежемолотом - они слишком мелкие зернышки, кони их плохо пережевывают, а оболочка плотная. Может многое идти "транзитом". Лучше смолоть и сразу скормить.
Все изменения в рационе, в любом случае, ОЧЕНЬ плавно. Исключение - крахмал можно убрать разом (только надо гарантировать, что лошадь не будет нервничать от этого). Каждый вводимый вид корма надо проверить на противопоказания (условно, та же люцерна прекрасный корм, только - а нет ли проблем с почками, ну и т.п.).
Упд. Работа. Если там все же есть язва (а это не исключается), резвые аллюры, особенно галоп, могут давать обострения (т.к. в желудке содержимое активно перемешивается, и кислота попадает на части желудка, не защищенные от нее). И перед моционом лошадь должна быть сытая, причем не поевшая овса, а имевшая доступ к грубым кормам - сено, например.
Кстати, резко снимать работу тоже вредно, из нагрузки надо выводить тоже плавно...
Про дачи. Лошадь не должна проводить без доступа к корму более 4 часов. Это самый самый максимум для здоровой лошади. Дальше здоровое животное начинает становиться чуть менее здоровым. Для больного животного это уже может быть слишком большим перерывом. Поэтому я бы стремилась обеспечить сено вволю, но если совсем никак, то чтобы перерывы не больше 1-2 часов.
Все ИМХО.