Если такое только на одном копыте, то скорее всего была механическая травма венчика этого копыта. Если на передних или всех, то что-то общесистемное - отравление, приступ ламинита, резкая смена кормов и др.
Выше правильно написали, что делать ничего не надо и срастет само. Срастать будет от 9 месяцев до года.
С другой стороны, я бы на месте коваля максимально убрал лохмотья под венчиком. Во-первых чтобы проинспектировать, насколько там глубоко, не давит ли нижний край на растущий сверху новый рог, и если давит, то снизу надо убрать выступ, дав новому рогу расти свободно и ровно. Но советовать ковалю такое себе, особенно если он сказал, что проблемы нет.