Если вас травят, так и вытравят.
Но хотите побороться начните с трудового кодекса - зарплаты какие, выполняются ли право на отпуск, есть ли инструктаж сотрудников по ТБ. Если нет, пишите на начальство в прокуратуру, требуйте проверки.
Работать 8 часов в день без обеденного перерыва час? Это тоже странно. Ладно лошади, давите на исполнение правил в отношении людей. В отношении лошадей у нас пока никаких особых прав нет.
Вот почитайте
здесь, например
Качественного документа, регламентирующего работу в холодное время года, нет. Есть СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»
доставка к месту работы и с работы должна осуществляться в утепленном транспорте. Общее время, затрачиваемое на доставку работников к месту выполнения работ, в холодное время года не должно превышать одного часа.
Перевозка людей в транспортных средствах, не оснащенных системами автономного обогрева, не допускается;
Нет ли среди ваших учеников юриста? Но вы должны понимать, что вы будете бороться и с вами будут бороться, поэтому лучше иметь несколько вариантов развития событий и продумать - как вы сможете спасти лошадей - например организовать общественную организацию для занятий по иппотерапии. Лошадки у вас пожилые, как раз смогут работать на такой работе.
Социально значимые проекты могут быть и не прибыльными, но за вас уже вступятся чиновники. Им то тоже для отчетности хорошо - что у них есть организация досуга населения.
А по поводу денег - вполне возможно, что то, что вы зарабатываете тупо разворовывается, а по факту - вы мерзнете, коней гробите, а в ведомостях О, зеро по деньгам.
