Оооо, строчки! Мы раньше в майские их собирали много. Во первых, их скупали заготконторы, идут заграницу, по цене белых. Во вторых, себе заготавливали. Сушили. А зимой...мммм... отварить, через мясорубку пропустить, прожарить с луком и сметаной, и с макарончиками! Или грибную икру. А какие с ними пирожки!
Но вот деревенские считали, что вымачивать надо, горчат они свежие. При сушке горечь уходит. Говорили, что французы хорошо закупали. Очень ценились. Одна из статей доходов моей бабушки к пенсии. Потому мы их таскали десятками кг. ВСЕй семьей выезжали на сборы. Они на просеках в борах росли, прямо плантациями.