Я согласна с
Доверить ребёнка - это зависит не от породы, а от типа ВНД лошади и того, насколько сильно на него повлияли люди с детства лошади до сего момента. С сорваной психикой может быть любая порода.
Насчёт пород что могу сказать из личного опыта:
Буденовская - лошади изначально...