Честно говоря, я тоже сначала обомлел, прочитав это. Но как я понимаю, это такая косноязычность КМ, наверное. «Конюшня контролировала» - я так понимаю владела землёй (полем), на котором другие люди выращивали и продавали эти самые грибы. Отчисляя 10% неким уголовникам. Так для себя я перевожу...