Да, нормальная. Вы же не одни у этого ресторана, за месяц ситуация изменилась, бизнес, ничего личного. Тем более, постой не столик. Он не бронируется обычно, а. сообщается на словах(в лучшем случае), что лошадь переедет. По факту бывает, что чв обещает перевезти лошадь, а потом находит другое место постоя и без предупреждения этой конюшни встаёт туда. Ситуация нормальная?
Поэтому конюшня ориентируется не на возможных гипотетических клиентов, которых может и не будет, а делает как ей лучше в данный момент.
Всем не угодишь. Но солома сама по себе - это качественная подстилка и не является чем-то ужасным)
Другое дело. если пообещали опилки,.а лошадь встала в навоз.