А что говорит ветеринар? Вы обращались к нему с данным запросом? Обратиться на месте, не онлайн к ветеринарному диетологу- наиболее правильный вариант.
Предварительно почитав в целом про кормление лошади. Про необходимость наличия еды постоянно(сено/сенаж/солома хорошего качества). Про минимальные количества концентратов(увеличивать сено, сенаж в первую очередь, а если вволю сена не хватает для поддержания кондиций, замена сена на более калорийное также не помогла, то только тогда уже концентраты, это в принципе считается по таблицам легко).
Следовать форумным советам «добавьте то-то», как правило, не работает) тут необходим комплексный подход, начиная с веса кормов, которые получает лошадь. Состав концентратов, анализ кормов (или хотя бы прикинуть по справочным данным для вашего региона). Проверить здоровье жкт. Гастрит часто это «слишком сухая лошадь», угловатые кондиции, не набирается линия верха даже при адекватной работе и калориях из кормов. Апатия или наоборот слишком возбудимая лошадь. Пугающаяся всего лошадь. «Лошадь, которая выглядит как то не так». Плохая работы спины в грудном отделе. Нежелание гнуться налево. Недостаточный вынос вперед передних ног, особенно правой, нежелание глубоко под корпус ставить задние и отводить их после сильно назад. Нервное поведение при раздаче еды и тд. Как видите, признаки не специфические, но наличие нескольких это уже повод задуматься на эту тему. И найти ветеринара, который готов будет это увидеть. И дать объяснение всему, что вас беспокоит, а главное как это убрать. И это будет не ответ «на отвали», типа насыпьте больше овса и больше работайте.