Первое. Для начала вы почитайте законодательство РФ. С обучения вас тем более могут ппопросить в любой момент (ст. 196 ТК РФ), на испытательном сроке договор может быть так же расторгнут в любой момент (ст. 70 и 71 ТК РФ: При неудовлетворительном результате испытания расторжение трудового договора производится без учета мнения соответствующего профсоюзного органа и без выплаты выходного пособия), с письменным уведомлением, только и исключительно в том случае, если был оформлен трудовой договор, в котором был указан испытательный срок. Если была только устрая договорённость, то работодатель ничего вам не должен. Вот вообще ничего не должен по закону. Как, кстати, и вы не должны и не обязаны выходить работать, в том числе на обучение, не обговорив все детали. Сюрприз, но вас никто под дулом пистолета не завтавлял на это соглашаться, и тем более не заставлял удалять ваше резюме, отказываться от другого места работы и всё прочее, на что вы сейчас жалуетесь.
Второе: по окончании этого самого срока, собрав всю информацию о вашей работе, вам сказали, что вы не подходите. Вам об этом сказали. Ну вот не подходите и всё. То есть, вас никто не удерживал, не заставлял вас работать дальше без оформления, ничего такого. Вам сказали, что вы не подоходите, и всё. Какие проблемы?
Третье. Статьи 70 и 71 ТК РФ вам в помощь. См. пункт "первое".
Четвёртое. СРАЗУ обсудить кандидата с коллективом и прийти к окончательному знаменателю, сюрприз, нельзя. Потому что человек может быть мимими на собеседовании, рассказывать про свои зашибательские навыки и желание работать в первый день, а дальше положить большой болт, оказаться хамлом, неуживчивым, неадекватом, лентяем, просто неприятным человеком, да чем угодно, вариантов масса. И понимается это только в процессе работы.
Ну и последнее. Устные договорённости Трудовым кодексом не обговариваются, так что нарушения не было. Доверие трудовым законодательством так же не обговаривается. Я думаю, что если послушать вторую сторону, там тоже можно услышать очень много интересного. А что касается вырванных вами из контекста моих слов относительно увольнения сотрудников мной и якобы нарушения законодательства, я повторю ещё раз, погромче. СЛУЖЕБКА РУКОВОДСТВУ ВЫШЕ, и мы прощаемся. В трудовом договоре испытательный сроу в 3 (три) месяца прописан. А дальше мы всё так же возвращаемся к ст. 71 ТК РФ. Законы имеют конкретную формулировку и, увы, не всегда соответствуют вашим ожиданиям.
А ваше желание выставить себя жертвой с разных ракурсов, выдирая слова из контекста и упирая на доверие, оставляет весьма удручающее впечатление о ваших умственных способностях.
И, кстати, вы так и не ответили на вопрос, чем же рассказ про работу и то, что вы попробовали сами все действия, совершаемые сотрудниками на работе постоянно, не соответствует вашей же формулировке "Я представляла обучение несколько иначе: небольшое время тебе объясняют и показывают суть работы, потом ты пробуешь что-то сам".
Все у вас хорошо будет.
А руководство этой «семьи» нарвётся как нидь на прошаренного и поимеет себе проблемы на голову. Без трудоустройства и договора о мат.ответственность допускать к материальным ценностям и тем более к наличным в кассе ну прямо скажем не умно. 
