А зачем лошади получать шелуху?
В отрубях клетчатки содержится меньше чем в том же овсе.
Отруби обычно добавляют в том случае, когда нужно, чтобы лошадь поправилась, но при этом у нее не возникло лишней энергии, так как протеина в них больше, а энергетическая ценность меньше, нежели у овса.
В основном рацион нужно балансировать по количеству кормовых единиц и содержанию энергии, протеина и клетчатки.
Что касается аминокислот, витаминов и микроэлементов - то их конечно лучше балансировать при помощи подкормок.
Про то, что отруби выводят кальций из организма - да, за счет высокого содержания фосфора. Но небольшое количество отрубей, до 1-1,5 кг, на это сильно повлиять не могут - при даче минеральных подкормок.
Кстати, в свекловичном жоме высокое содержания кальция, поэтому - очень рекомендую.