Ой, только не серый фриз. На этом форуме есть отдельные несколькостраничные темы о том, может ли фриз быть серым. Наверное, я не просто так вам сватаю арабо-фриза? Либо вам придется перенести действие в Европу XVI столетия, не позже. Фризы бывают вороные, да без отметин, в редчайших случаях рыжие и гнедые.
А теперь давайте поговорим не как конник с конником, а как писатель с писателем. О чем вы хотите написать и к чему хотите прийти? Просто меня сильно удивляет ваша стратегия подготовки к написанию произведения. Если вы пришли консультироваться по поводу матчасти, то логично было бы следовать всем полученным инструкциям. Иначе зачем это все? Если же у вас в тексте начинаются уступки жанру (кстати, а кто сказал, что в приключенческой литературе обязательно все должно быть искажено и преувеличено?), то зачем консультируетесь?
Сва, не факт, что конь Ильи Муромца был битюгом, т.е. в широком смысле тяжеловозом. В ту эпоху на Руси как таковых лошадей тяжеловозного типа не было. Скорее, Бурушка был типа вятки, а вятка вполне себе прыгает.