С ходу ответить не просто, т.к. в этой породе нет централизованного племенного учета, и стандарт породы, в том числе и применительно к мастям, может различаться в зависимости от страны и породной ассоциации.
Например, в Стандарте Gypsy Vanner Horse Society предусмотрены масти и термины:
"Piebald – вороной тобиано
Skewbald - сочетания коричневого, рыжего и белого включая трехцветных тобиано
Blagdon – с пежиной на животе (сабино или сплешед уайт - Mrs. John)
Odd Colored (досл. странной масти) - все остальные"
В Нидерландах типичными мастями тинкеров считаются все непегие масти включая вороную, гнедую, темно-гнедую, рыжую, соловую, серую и чалую, в том числе и с белыми отметинами. На сайте видела гнедых и вороных тинкеров. Лошади с пежинами и отметинами именуются "coloured", лошади с пежинами на животе - "splashed" или "blagdon".
В Gypsy Horse Association и в New Zealand Gypsy Cob Assoc. Inc. масть допустима любая. В Норвегии запрещено регистрировать "albino" - видимо, речь о доминантной белой масти, от которой ни одна порода не застрахована.
Если же говорить в целом о том, какие масти в этой породе встречаются, то это пегости типа тобиано, сабино, сплешед уайт, все это на фоне базовых мастей, соловой, буланой, изабелловой, серая, серо-пегая, чалая, серебристо-вороная
реже серебристо-гнедая.
Самое главное, что в этой породе есть редкий жемчужный ген. Булано-жемчужно-пегая типа товеро:
Пепельно-вороно-жемчужная:
Пепельно-вороно-жемчужно-пегая типа тобиано:
Вот еще какую картинку нашла, но здесь просто самые распространенные масти:
Кстати,
http://ghra.us/mission-statement/ - в разделе "Archives" можно почитать журналы об американских тинкерах.