Про бабушку даже читать страшно, они же беспомощны. А вот лошадей понять можно
По поводу запросов - если хотите - жалобу подать можно, они обязаны их давать. Но, не хотят письменно сообщать про вашу шикарную возможность подать в суд после падежа. Поскольку, к счастью, после вмешательства у вас и так стало возможным проезжать - тратить время на жалобы - только если располагаете временем. Толку не вижу. Наказывать надо не операторов и Росгвардию, которые выполняли распоряжения, а руководство.
По поводу бабушки - вам всё равно надо документы, подтверждающее родство, собирать - хотя бы на случай, если опять что-то подобное случится. Либо, опеку над ней оформить. Если актуально - могу поузнавать, как запросы по ЗАГСАм направляются.