ИМХО, это необъяснимо.
Не в ужас приводят, а как-то брезгуешь (не брезгуя при этом кровяной колбасой).
Ещё и с возрастом предпочтения меняются, брезгливость может исчезнуть, а к чему-то, наоборот, появиться.
Отчасти это зависит от потребностей нашего организма, отчасти - от "тараканов в голове", а ещё что-то вообще необъяснимо.
Досадно, что в детстве я не любила творог и молоко - может, зубы были бы лучше? А может - и нет, ведь остальным костям кальция вполне хватило.
Я вот всё о собаках и прочих животных думаю, которых оставляли, получив штормовое предупреждение:
1) хозяева не были уверены, что смогут контролировать своё животное во время эвакуации и на новом месте (даже если убегали от урагана на своей машине);
2) кому-то нравилось, что он может распоряжаться чужой жизнью и смертью, а "ураган всё спишет".