На Мишу в связи с наступлением зимы снизошло кулинарное вдохновение)) Раздобыл бутылку сухого "Примитиво". Нежно люблю этот сорт - к сожалению, чаще из него встречается полусухое, а не сухое вино. Вот нашёл сухое, однако.
Раздобыл также кусок мяса почти на кило и отправился творить. Что-то там над ним колдовал, чем-то натирал, ювелирно резал чеснок и так же ювелирно им начинял мяско. Мне, чтобы не скучала и не ворчала, нарезал грушу. Мол - грызи, дорогая, и не бормочи под руку. Потом запеленал в фольгу и отправил в духовку. (Мясо, не меня.)
Постоял в раздумьях и спросил мясо: "Вот теперь бы понять, сколько тебя там держать..."
Спрашиваю: "Ну а раньше сколько держал?"
Отвечает: "Да я первый раз в жизни такое делаю!"
Получилось супер. А запах... а вкус...
В общем, ожидание того стоило, хотя сначала я и пыталась что-то ворчать на тему "вот зачем на ночь глядя с долгой готовкой затеваться, давай чего-нибудь по-быстрому перехватим".
Соус-то базовый. Надеюсь, банка эта у меня не залежится 
