Девять жизней одной кошки

[Tаnka]

Салатик тож давай ))

 

[Catherine1976]

Салатик давай), все пригодится

Салатик тож давай ))

Салатик))
Варим креветки. Для совсем простоты можно уже очищенные, но вкуснее сварить в хитине и почистить. То есть - запускаем креветок в кипящую воду, вынимаем, как только она опять закипела.
Накидать зеленого салата (сойдет айсберг, руккола - любой на собственный вкус), сладкий перец порезать, туда же авокадо (порезать или ложкой настругать) и креветок. Все перемешивается с соусом "Тысяча островов". Все))
При желании можно какие-нибудь маслины-оливки докинуть и тонкие ломтики лимона по краям.
Самое сложное - удачно выбрать авокадо. Чтобы не деревянный и не перезлело-подгнивший. Остальное - сущая фигня))

 

[Hitman]

Самое сложное - удачно выбрать авокадо. Чтобы не деревянный и не перезлело-подгнивший. Остальное - сущая фигня))

Да что ж тут сложного). Просто берешь не мягкий и не деревянный, а такой, чтоб чуть поддавался при нажатии).

 

[karla]

рукколу очень желательно Она остроту такую даёт
а вот соус надо тщательно выбрать(( а то такие бывают под тем же названием(( а от соуса в салате зависит почти всё

я на Сицилии впечатлилась салатом из апельсинов Вот уж реально просто, быстро и на удивление ооочень вкусно И не тяжело) Самое большое время уйдёт на чистку апельсина)

 

[Catherine1976]

Да что ж тут сложного). Просто берешь не мягкий и не деревянный, а такой, чтоб чуть поддавался при нажатии).

Я могу и тут не угадать))) Бывало)) Поэтому всегда штучку-другую беру про запас на всякий пожарный

а вот соус надо тщательно выбрать(( а то такие бывают под тем же названием(( а от соуса в салате зависит почти

Да. Вот в том салате принципиально, чтобы именно "Тысяча островов"

Тащи салатик с апельсинкой!

 

[Швед-нибенимеда]

Все перемешивается с соусом "Тысяча островов". Все))

А что за соус? что-то из магаза или самой можно сбацать?

я на Сицилии впечатлилась салатом из апельсинов Вот уж реально просто, быстро и на удивление ооочень вкусно И не тяжело) Самое большое время уйдёт на чистку апельсина)

Ждём-с рецептик

 

[Mielga]

У меня еще рецепт салатика из креветок с авокадо имеется)) Тоже пятиминутный

Есть ещё более простой - разрезать авокадо (зрелый!) пополам, вытащить косточку и мякоть, натереть шкурку изнутри лимонным перцем, мякоть размять вилкой, смешать с креветками и положить обратно

 

[karla]

Тащи салатик с апельсинкой!

Ждём-с рецептик

апельсины чистим. желательно апельсины без косточек. косточки. если есть надо удалить, белую это фигню тоже. Без цинизма. по возможности Режем поперёк долек.
Репчатый лук Если сладкий, например крымский, то в натуральном виде. Режем тоненькими полосочками Если лук едкий, после того как порезали, обдать кипятком и слить воду Можно просто в дуршлаге
кидаем лук в порезанные апельсины
чёрный перец через мельницу туда же По вкусу) и оливковое масло. Очень вкусно и очень освежает при тяжёлом основном блюде

к тем же отбивным пойдёт отлично
особенно прекрасен к море продуктам. Но не обязательно к ним)

 

[karla]

а авокадо я предпочитаю есть просто так) как грушу) не портить продукт
Люблю его до трясучке и в салате мне его всегда мало)

 

[Catherine1976]

А что за соус? что-то из магаза или самой можно сбацать?

Магазинный. Так и называется. Насчет самой не знаю, не уверена... Надо @mewwing спросить

 

[karla]

Насчет самой не знаю, не уверена

стало интересно.. майонез я сама делала. Намного вкуснее магазинного, хотя наши майонезы впереди планеты всей. Но муторно делать
Пошла гуглить

 

[karla]

гы гы. оказывается я его вполне себе делаю) но думала это моё изобретение и названия не имеет
Он вкусный. правда на магазинный вообще не похож)

 

[Mielga]

стало интересно.. майонез я сама делала. Намного вкуснее магазинного, хотя наши майонезы впереди планеты всей. Но муторно делать

Муторно? Он же делается в два счёта) Или "муторно" - не про майонез?

 

[karla]

Или "муторно" - не про майонез?

про майонез)
я не знаю какие два счёта. но взбивать вручную яйца и масло до равномерной консистенции это не два счёта. Тонкой струйкой вливая это самое масло Мне ещё и к руки не хватает) делала обычно вместе с мужем Заодно и сменщик для взбивания)

блендер не предлагать Это не майонез в итоге. консистенция не та

 

[Швед-нибенимеда]

блендер не предлагать Это не майонез в итоге. консистенция не та

Спасибо за рецепт. А почему консистенция не та? мне кажется, блендер намного круче взбивает, чем руками можно взбить

 

[karla]

А почему консистенция не та? мне кажется, блендер намного круче взбивает, чем руками можно взбить

в этом и проблема. Он рвёт структуру. такой майонез будет расслаиваться
взбитый вручную пластичен

 

[Швед-нибенимеда]

в этом и проблема. Он рвёт структуру. такой майонез будет расслаиваться
взбитый вручную пластичен

Во какие тонкости. Буду знать

 

[Mielga]

блендер не предлагать Это не майонез в итоге. консистенция не та

Я в блендере делаю пластичный майонез с расово верной структурой)

 

[ЛенаЛеся]

когда-то давно, я делала сама майонез, да))). По какой-то старой книге еще советских времен. Сбивала яйцо с горчицей и подсолнечным маслом, миксером, не руками. Он получался гуще, чем магазинный, но он не отслаивался. Руками я бы взбить это не могла.

 

[Mielga]

Вот по этому рецепту делаю: http://prosto-i-vkusno.com/domashnij-majonez-blenderom/