Сложный вопрос. Теоретически, взаимное уважение между учеником и тренером, и всё такое... С другой стороны, спорт высших достижений сам по себе экстремальная штука, эмоции там, полагаю, тоже экстремальные. Плюс, всякая эзотерика говорит, что ученик должен спрятать свое эго куда подальше перед учителем. Если сказано выдергивать морковку и сажать ботвой в землю, то так тому и быть. Типа, смирение высшая добродетель.
Наверное, все от задач зависит. Если задача получать удовольствие от тренировок и познание себя через лошадь, то излишне эмоциональный и жесткий тренер тут ни к чему. Если же надо прыгнуть выше головы, то по-всякому.
Есть такая книга "Самый красивый конь". Там главного героя тренирует очень жесткий наставник. Мат не мат, но шамбарьером на прыжке по всаднику очень даже запросто. И, по книге, такой метод дает вполне себе результаты. Сказка ложь, да в ней намёк. Наверное.
Лично меня тренировал мастер, который вообще голос не повышал. Но ехидничал так, что лучше б матерился, вот правда...