Например, конный завод "Полесская нива". В штате 1 зоотехник, она же на полставки конюх. Одна уборщица пенсионного возраста. И еще один конюх, по совместительству -- коваль. Поголовье 200 голов. Поение -- вручную! Ведрами.
Всех надо накормить, напоить, провести случку, принять выжеребку, выгнать на пастбище в сезон, развести по левадам на прогулку жеребцов. Сделать ветеринарные обработки. Заполнить всю документацию. Убрать денники.
Кто и когда должен снимать лошадей? Это, конечно, вроде как и несложно, но при такой нагрузке и постоянно звонящих покупателях -- кто???
При этом лошади разлетаются как горячие пирожки. Верховые присматриваются и бронируются еще под матерями, в полтора года (раньше полутора лет, до бонитировки, их не продают) все уже с хозяевами.
Упряжной молодняк не так быстро продается, но тоже старше трех лет не задерживается, а реально крупные-нарядные тоже в полтора уже с хозяевами.
Поэтому позиция "вам надо -- приезжайте" с точки зрения конзавода вполне объяснима.
Кстати, упряжной молодняк стоит примерно по ценам бойни. Племенной, с документами, ручной и оповоженный.