Про сердце, поделай сама тесты, послушай в покое, после шага, рыси, галопа, замерь чсс, скорость ее восстановления, оцени ритм, выпадение тонов или раздвоение прекрасно слышно, шумы сложнее, наполненность пульса проще, если особенно посравнить с другими. Подсунешь циферки Ольге. Можно сделать например под более вялое и более нормальное состояние, сравнить.
А так да, начать проще с послушать у вета, но слушать лучше под нагрузкой, и по идее желательно в тяжелую для сердца погоду. Еще экг оценить ритм и электрический рисунок есть, узи оценить физику, допплер проверить ток крови.....