Вводите в свои тренировки обучение трюкам
Хотя, может, это у нас в Москве народ уже зажравшийся и всем подавай свечки и поклон, просто красивой лошадью никого не удивишь, потому что в сфере услуг банальное перенаселение.
А у вас если это еще не поставлено на поток, то проше занять свою нишу. Вообще классная идея.
Еще очень выигрывают те клубы, которые под фотосессии сразу предлагают готовые образы. Какие-нибудь исторические костюмы, парфорсная охота, в вашем случае, может, сыграет на руку что-то красивое национальное.
Обязателно искать раскрученых фтографов дя сотрудничества, например, устраивать фото-дни, чтоб принять как можно больше небольших фотосессий минут по 30 на человека/семью. Это нам нужны фотографы-анималисты, чтоб показать наших лошадей с выгодной стороны, а людям важно, чтоб они получились красивыми и худыми.