Насчёт того, что, если есть огород, то с голоду не умрёшь: не умрёшь, но разве это жизнь?
Кто утверждает, что можно прожить, питаясь выращенным на огороде, попробуйте сейчас хотя бы месяца 2-3 прожить, питаясь только тем, что можно вырастить в вашей местности.
Огород: чтобы его вспахали, бабушки гнали самогон. Из чего? Какой? Или вино домашнее и не такое, как если б для себя делали. Трактористам такая оплата тоже не добавляла здоровья, надо и это учесть.
Далее: вода! Если год удачный, то можно вырастить урожай на той воде, что Бог дал. И то - не всё.
Если год обычный - то уже воду надо покупать.
Хорошо, если есть водопровод - там хотя бы подключил шланг и поливай. А если вода привозная, на пресловутых дачах?
У меня тогда был участок на склоне, бак на 4,5 куба стоял наверху, подключала шланг и вода шла самотёком. Но шлангом не везде достанешь, приходилось половину участка поливать вёдрами, набирая их там, где оканчивался шланг.
Почему не купить ещё шланг? - "Гусар, а деньги?!" (с)
У брата на участке "цистерна" - вырыта в грунте полость в форме кувшина, обычно ёмкостью 6 кубов, очень хорошо забетонированная. Чтоб этот бетон не трескался, надо, чтобы под зиму цистерна была наполнена. И всё равно желательно проверять раз в год её состояние, а также вручную, спустившись, вычёрпывать все остатки воды и ополаскивать ёмкость.
И вот оттуда таскай вёдрами!
Сколько лет прошло, пока отец сподобился сделать колодезный ворот! - дело принципа, сделать самому, никого не нанимая.
Вытаскивала вёдра "на руках", без ворота. И помногу.
А почему не купить насос?
Насос стоил 150 долларов, это фантастическая сумма была, а провести электричество к участку - 800 долларов!
Но, пока климат не изменился в засушливую сторону, урожаи были хорошие. Мясо, конечно, не росло. И картошка - тоже, как и капуста, например. Но, за счёт того, что не надо было покупать лук, чеснок, помидоры, фрукты и ягоды, оставались деньги на покупку мяса, картошки и т.д.
А привозная вода, машиной-водовозкой: в одной местности - хорошая, в другой - такая. что ею поливать нельзя, засоляет почву.
И привезти с тОит немалых денег.
Со временам появилось столько болезней растений! Огурцы уже так просто не вырастишь - пол-десятка грибковых болезней похоронят все надежды на урожай. На глаз ведь трудно определить, какая именно напасть случилась, симптомы выглядят очень похоже. И опрыскиваешь наугад, иногда несколько раз вместо одного-двух.
С открытием границ и импортом помидоров появились вредители: хлопковая совка (её гусеницы жрут, кроме помидоров, также перец и кукурузу) и томатная моль...
Поэтому для того, чтобы вырастить помидоры, надо покупать разную "химию", к которой эти вредители ещё не адаптировались. Дорого, хлопотно и полив, полив, полив - уже забыла, когда выращивала помидоры. А в 1991 году урожай был потрясающий!
А какие сейчас помидоры дорогие...
Та же картошка: сколько раз надо опрыскать от колорадского жука и чем?