Девять жизней одной кошки

[Catherine1976]

Оказывается, предприимчивые люди нашли выход - там сделали бар и ресторан армянской кухни? Прекрасное решение.

Там не только бар и ресторан (а также дегустационный зал и магазин армянской продукции)), а некое культурное пространство. Книжки, картины, вот - новую экспозицию сделали, и "телепортацию в Армению". Можно приходить и просто что-то почитать - посмотреть, узнать. Там же и экскурсионно-туристическое бюро для желающих поехать в республику. Ещё несколько лет назад, когда на ВДНХ царило изрядное запустение, это был единственный полноценно функционирующий павильон - причем не в виде кучи арендаторов с заштатными ларьками (как остальные национальные и тематические павильоны), а в полном соответствии со своим назначением. Так что армяне на ВДНХ - большие молодцы!

Я успела побывать на экскурсии в Армении при СССР.

Мы вот подумываем съездить... но пока мысль не оформилась))

 

[Catherine1976]

И опять Поклонная гора.

 

[Catherine1976]

И как бы там ни было - с пятницей всех!

Пятничный завтрак: омлет с корюшкой, запеченный в горшочке.

Нам понадобится: яйца, баночка консервированной копченой корюшки, сметана 10 %, тертый твёрдый сыр, свежий зелёный лук и укроп.

Яйца взбиваем со сметаной при помощи вилки или венчика. Вмешиваем туда тертый сыр, кусочки корюшки и порубленную зелень. Отправляем смесь в горшочек и ставим в духовку, не закрывая крышкой.

Незадолго до готовности можно переключить духовку в режим слабого гриля, чтобы получить румяную корочку.

Советуем после выключения духовки не доставать горшочек сразу, а оставить его томиться ещё минут на 10: так будет больше шансов, что омлет останется пышным и не осядет.

И пятничный ужин!

Сегодня у нас Марселан от президента российской Лиги сомелье Игоря Ершова, чья семейная винодельня существует в Севастополе с 2016 года. Сам себя он называет "истинным гаражистом". Год урожая винограда 2021, тираж - 100 бутылок. Вяленая вишня, немного специй, в меру пряное без лишней вязкости.

Готовим ребрышки.
Для маринада в течение нескольких часов настаиваем сушеный хрен в вишневом эле или вишневом пиве. Затем помещаем в маринад ребрышки, добавляем специи, перец и соль по вкусу - и оставляем мариноваться при комнатной температуре примерно на час - полтора.

Далее помещаем ребра на противень вместе с маринадом и готовим в режиме мягкого гриля. В процессе несколько раз при помощи кисточки смазываем маринадом.

Салатик будет легкий и простой. Режем свежий редис, огурец, укроп и зелёный лук. Добавляем немного соли, молотый перец (у нас - копченая смесь разных сортов), немного нерафинированного ароматного подсолнечного масла, перемешиваем.

С пятницей!

 

[sevmek]

ах! Васпуракан! сто лет его не пила! ах! какой коньяк!

 

[Catherine1976]

ах! Васпуракан! сто лет его не пила! ах! какой коньяк!

Да!! Редкий случай, когда я готова вероломно изменить даже Remi Martin XO

 

[Ainaree]

И пятничный ужин!

Это должно быть совершенно прекрасно! Спасибище за идею, буду пробовать Хотя сухой хрен тут вряд ли водится, но есть свежий, думаю тоже будет норм

 

[sevmek]

лучше Васпуракана только Ай-Даниль из Крыма, но это уже спецзаказ, так его не выпускают

 

[Catherine1976]

Это должно быть совершенно прекрасно! Спасибище за идею, буду пробовать Хотя сухой хрен тут вряд ли водится, но есть свежий, думаю тоже будет норм

Я хотела со свежим - но на семейном совете решили, что надо же куда-то уже девать сушеный, а то он рискует второе пришествие увидеть А так думаю, что со свежим будет лучше!

лучше Васпуракана только Ай-Даниль из Крыма, но это уже спецзаказ, так его не выпускают

Зато вина лимитированного выпуска Сен-Даниль ещё покажем

 

[Catherine1976]

Москва, вагон метро.

 

[sevmek]

ОГО!

 

[Gulya]

Попробуйте по такому рецепту сделать баранью грудинку. Ребра с позвоночником. Можжевельника и красного вина с соевым соусом в маринад и на сутки в холодильник. Будет грудинка газели по-охотничьи)

 

[Catherine1976]

Будет грудинка

Спасибо!

Наша рыжая банда:

Дома не ВДНХ, конечно, но что-то растёт))

У кошки ушки) Кошка Ню:

 

[Catherine1976]

 

[Catherine1976]

Случайно услышанное: "С новым парнем познакомилась. Я так рада, что он тоже оказался скотом!"
Ничего себе, думаю, радость.
Оказалось, всё в порядке. Ибо "а то мой бывший кошек терпеть не мог".

 

[sevmek]

велик, могуч, богатый русский языка!

 

[Catherine1976]

Кратко про день на конюшне и вечер во дворе дома

 

[Catherine1976]

Сгоняли в центр на "рыбную неделю".
Площадь Революции и знаменитый пёс, которому все трут нос))

Город:

 

[Catherine1976]

И крабы

Рассмешили две милые тётушки, которые попросились за наш столик - свободные места найти было непросто - а взамен угостили бутербродиками с домашним форшмаком. "Потому что посидеть здесь приятно, а зачем лишние траты в кафе, если есть свой форшмак")))

 

[Catherine1976]

Пятницу по понятным причинам мы не готовили. Но вот вам простенький супчик выходного дня

Сушеные лесные грибы заливаем водой и оставляем настояться от 12 часов (при комнатной температуре) вплоть до 3 суток (но тогда уже в холодильнике).

Режем картошку кусочками любого размера - можно помельче, можно покрупнее. Варим в грибном настое с грибами.

Морковку трём на крупной терке, лук довольно мелко режем и обжариваем вместе с морковью.

Когда картошка почти готова, добавляем поджаренные лук с морковкой, солим по вкусу и варим ещё минут 5-7.

 

[hip]

Вкусно.
А я ездила к родственникам и прибавила за неделю пять кило. Вот теперь думаю: как