Имеется в виду сухое вещество из сена?
Нет, суточная потребность считается на весь рацион в целом. Но на поддержании, обычно, лошади кроме сена ничего не надо, поэтому я считала только по сену.
А сено у вас какой калорийности при этом?
Зависит от укоса, чем позже срезали, тем меньше энергии. Стандартный укос для кормления лошадей - первый, в середине цветения. Такое сено содержит 8 МДж энергии/кг (программа в интернете сказала, если я не ошиблась с нулями, что это 1,9 Мкал/кг).
средней лошади весом 600 кг нужно 20 МКал в сутки, если лошадь без работы (maintenance). Сено у нас в основном 1,7-1,8 МКал/кг, соответственно это 11-12 кг сена
Если считать по энергии, то по моим таблицам получается то же самое. 600 кг на поддержании надо 73 МДж, в кг сена 8 МДж, получаются те же 9 кг.
средне-статистическая лошадь при сене вволю потребляет сена в количестве 2%-2,5% своего веса. Но есть разные индивидуумы
Ну, это такая средняя температура по больнице, на которую я бы на практике не ориентировалась. За мои последние 2 года на конюшне через мои руки прошло лошадей 200, среднюю норму ели процентов 30. Остальным надо было либо сильно больше, либо сильно меньше. Но это, правда, не кормление вволю было.
У Рут Бишоп странная таблица
Особенно интересно, что значит "твердые корма". Судя по контексту, имелись ввиду концентраты, но простого человека, на которого эта книга как раз и рассчитана, боюсь, это может сильно озадачить.
Могла не обратить внимание, если там показатель по обезвоживанию был на нижней границе нормы. Если они хронически недопивают, то это плохо, мне кажется. 
