Лаванда является эфиромасличным растением, выращивают ее ради драгоценного (в прямом смысле - очень дорого стоит) эфирного масла, которое является незаменимым сырьем для парфюмерной промышленности. Когда-то в Крыму под такие культуры (лаванда, роза, шалфей мускатный) были заняты огромные площади, был завод по переработке растительного сырья. За крымским розовым маслом французы стояли в очередь, т.к. оно отличалось очень высоким качеством, всякие болгарские и прочие балканские масла шли вторым сортом. Предприятие "Крымроза" было очень богатым и знаменитым, ведь не многие колхозы-совхозы могли похвастаться стабильной валютной выручкой. Мы, будучи школьниками, организованно выезжали в июне- июле на уборку розы. За килограмм розовых лепестков совхоз платил нам аж по 17 копеек, но при Союзе оплата не имела значения, было слово "надо". Вид и аромат трактора Белорусь с огромным двухосным прицепом, полным розовых лепестков, я не забуду никогда.